Новини

19-06-2011
Морска столица на културата

Все още Варна е само претендент за Европейска столица на културата, но със сигурност статута на културно средище е отколе завоювана територия. Един от най-ярките символи на приндалежност към традиционните средища на изкуството се нарича “Варненско лято”. Международният музикален фестивал тази година навърши достойната възраст от 85 години. Време на изящество, полети на духа, разбиване  на стереотипи и реверанс към класическите жанрове.

По повод годишнината, основният двигател на фестивала – Община Варна, раздаде отличия на най-изявените музиканти, общественици, институти, партньори и спонсори, които неотклонно допринасят за случването на най-значимият и мащабен културен форум в Морската столица. Почетните знаци бяха връчени лично от Жана Андреева – директор на Дирекция  „Култура и духовно развитие” при Община Варна на церемония в Арт салона на Радио Варна състояла се на 19 юни / неделя /.  

Повече от 80 лица свързани с културния и обществен живот, намериха своето място сред отличените. Не липсваха и дипломатически мисии. Общо 6 посолства на и 3 културни института на европейски държави също получиха призове почетни знаци по време на тържествената церемония. Със специална награда бе удостоен  хотел “Капитол” за безкористната подкрепа през изиналите 7 години.

Изборът на организтаорите за обслужваща организацоя се спря на “Капитол Кетъринг”.  Това бе огромно удоволствие и изключителна чест за целия екип. На сериозното предизвикателство, главният кулинар Жоро Секулидис, отвърна с едно  изискано и балансирано меню:

 

 

 

 

 

  • Терина от бяла риба и коктейлни скариди, желирани в моно форма
  • Галантин от пиле с рагу от октопод и ароматни билки 
  • Мус от шунка с черни маслини и печен сусам
  • Брускети с тапенада от маслини и прошуто 
  • Хапки със сирене камембер и кандирани череши
  • Тартчета с крем от сирене и зелени подправки
  • Мини петифурки с ягодово желе
  • Малки тартчета с крем от сметана , орехи и крем „Тофи”
  • Макаронас с шоколадов ганаж                                                             

Сомелиерът на “Капитол Кетъринг” - Даниел Динев направи един кратък, но достоен прочит на българските вина, стъпвайки на продуктите със запазена марка “Поморие от изба Black Sea Gold”. Във фокуса на неговия подбор попаднаха червено вино сорт “Пино Ноар”носител на златен медал от Винария 2011, “Розе”, “Шардоне”  - също носител на златен медал от Винария 2011 и  “Траминер”.

За всички присъствали остана емоцията на ефирна хармония между силен дух, интелект, елегантно общуване и полагащия се елитен сервиз. 

Стари статии

2017 - Sarta, Capitol Catering: 40 P.Karavelov Str., Varna Tel: 052 684 002, mob.: 0885 171 212 Email: catering@capitol.bg

Fallow Capitol Catering on Facebook