Поверително от Секулидис

18-04-2012
Агнешки котлетчета

Агнешки котлетчета с печен фенхел, глазирани морковчета и песто от горски билки

Вземаме агнешки котлетчета от средна част, мариноваме ги в зехтин, добавяме задължително пресен джоджен, сол, пипер и ги печем на грил заедно с пресни гъбки. Нарязваме морковчета на пръчици и задушаваме в лек захарен сироп. Задушаваме и фенхел в масло.

Сервираме котлетчетата с печените зеленчуци и декорираме с пресен джоджен. Моят личен избор за вино към това ястие е Пино Ноар. Наздраве !

Сомелиерът на Ресторант Капитол, Даниел Динев, съветва да дегустирате това прекрасно ястие в компанията на бутилка Пино Ноар на Салла Естейт.

Стари статии

2017 - Sarta, Capitol Catering: 40 P.Karavelov Str., Varna Tel: 052 684 002, mob.: 0885 171 212 Email: catering@capitol.bg

Fallow Capitol Catering on Facebook