Поверително от Секулидис

23-02-2012
Свежа салата от спанак

Свежа салата от спанак, бейби рукола и крустини с октопод, дробчета от треска и сушени доматчета с дресинг от балсамико и босилек

 

50гр. Рукола добре почистена

50гр. Спанак добре почистен

40гр. Чери доматчета

60гр. Почистен и сварен октопод

40гр. Дробчета от треска

30гр. Зехтин

10гр. Мед

15гр. Балсамико

Няколко листенца босилек, 4 бр. Крустини от хляб чебата, може и франзела

По средата на голяма чиния поставяме свежите салатки, отстрани, чери доматчета разрязани на половинки, крустините и върху им парченца дроб от треска, парченца октопод и сушени доматчета малко. Винегрета с който поливаме салатата приготвяме, като смесваме с помоща на пасатор зехтин, балсамов оцед, мед, щипка сол,листа от пресен босилек, малко бял пипер. Пасираме добре и заливаме салатата. Горещо препоръчвам чаша совиньон блан с тази свежа средиземноморска салата.

Стари статии

2017 - Sarta, Capitol Catering: 40 P.Karavelov Str., Varna Tel: 052 684 002, mob.: 0885 171 212 Email: catering@capitol.bg

Fallow Capitol Catering on Facebook