Поверително от Секулидис

14-06-2011
Крем “Маскарпоне”

Крем “Маскарпоне”
На прага на лятото, онова горещото, за което копнеем всички, е някак естествено да обърнем поглед и душа към миговете на лежерна наслада. 
Изкушението има много лица, но за мен най-притегателния жест на старст и прелъстяване си остава... десертът. Той е павираният път към женското сърце. Ако любовта на мъжете минава през стомаха, то същото трасе при дамите задължително се отбива през сладкишите. 
За всеки кавалер, обаче, е от изключително значение личните подбуди да бъдат изкусно завоалирани в красиви жестове. Затова ще предложа рецепта за шестима... Избрал съм десерт, чийто корени са далеч в област Ломбардия, защото Италия е велик съюзник в борбата за онази романтика, която е съвместима с характера на добрия мачо. Ето и конкретните напътствия за споделено удоволствие:
Слагате в малък съд 4 жълтъка, 200 гр. захар и 30гр. бренди. Този съд полагате в по-голям на водна баня и бъркате постоянно, като внимавате температурата да не е много висока. Продължавате така няколко минути, докато захарта се разтопи. След това прехвърляте сместа  в по-голяма купа и разбивате с миксер, като прибавяте 1 кутия маскарпоне /около е 500 гр./. Биете, докато стане хубав крем. 
Пресипвате в подходящи чаши, а най-отгоре, точно преди да сервирате, поставяте прясно нарязани ягоди. Ако сте се вдъхновили достатъчно, настържете малко шоколад и да гарнирайте с шоколадова пуричка.
Крем “Маскарпоне” се съчетава чудесно с вкуса на експресо, а след 19:00  часа и в подходяща компания, поднесете с коняк или десертно вино. 
Дано съм помогнал да се случи поне една нова любов или да се презавери изпитана във времето страст. 
 

Крем “Маскарпоне”

На прага на лятото, онова горещото, за което копнеем всички, е някак естествено да обърнем поглед и душа към миговете на лежерна наслада. 

Изкушението има много лица, но за мен най-притегателния жест на старст и прелъстяване си остава... десертът. Той е павираният път към женското сърце. Ако любовта на мъжете минава през стомаха, то същото трасе при дамите задължително се отбива през сладкишите.

За всеки кавалер, обаче, е от изключително значение личните подбуди да бъдат изкусно завоалирани в красиви жестове. Затова ще предложа рецепта за шестима... Избрал съм десерт, чийто корени са далеч в област Ломбардия, защото Италия е велик съюзник в борбата за онази романтика, която е съвместима с характера на добрия мачо. Ето и конкретните напътствия за споделено удоволствие:

Слагате в малък съд 4 жълтъка, 200 гр. захар и 30гр. бренди. Този съд полагате в по-голям на водна баня и бъркате постоянно, като внимавате температурата да не е много висока. Продължавате така няколко минути, докато захарта се разтопи. След това прехвърляте сместа  в по-голяма купа и разбивате с миксер, като прибавяте 1 кутия маскарпоне /около е 500 гр./. Биете, докато стане хубав крем. 

Пресипвате в подходящи чаши, а най-отгоре, точно преди да сервирате, поставяте прясно нарязани ягоди. Ако сте се вдъхновили достатъчно, настържете малко шоколад и да гарнирайте с шоколадова пуричка.

Крем “Маскарпоне” се съчетава чудесно с вкуса на експресо, а след 19:00  часа и в подходяща компания, поднесете с коняк или десертно вино. 

Дано съм помогнал да се случи поне една нова любов или да се презавери изпитана във времето страст.  

Стари статии

2017 - Sarta, Capitol Catering: 40 P.Karavelov Str., Varna Tel: 052 684 002, mob.: 0885 171 212 Email: catering@capitol.bg

Fallow Capitol Catering on Facebook